OK !

Как открыть кофейню и сделать ее успешной

Написано Лиля 19.09.2019 0 Комментарии
Вы большой любитель кофе и ваша мечта открыть свою кофейню? Где будут готовить качественный кофе, закуски будут самые вкусные, а атмосфера – располагающая. Поздравляем, вы на правильном пути! Кофейная индустрия сейчас на пике популярности и открыть кофейную точку может быть чрезвычайно выгодным. И хоть кофейни сейчас встречаются на каждом углу, можно с уверенности сказать, что кофе вряд ли скоро выйдет из моды. 

Как открыть кофейню и сделать ее успешной? 

Предлагаем рассмотреть несколько важных аспектов, которые необходимо учесть тем, кто решился начать собственный кофейный бизнес. 

Место расположение

Это один из важных факторов вашего успеха. Возможно, у вас самый лучший кофе в мире, но если потенциальные клиенты вас не видят или ваш доступ к ним неудобен, ваши шансы на успех значительно снизятся. 
Статистика показывает, что большинство кофеманов – деловые люди и молодежь. Они могут заказывать кофе с собой и пить его по пути на работу или учебу. Многие выбирают тихие и уютные кафе для деловых встреч и посиделок с друзьями. Студенты, часто заходят выпить кофе утром перед учебой или на больших переменах. Поэтому целесообразно располагать кофейную точку в людных местах, возле метро, в деловом и торговом центре, возле учебных заведений, где и есть ваша основная целевая аудитория.

Качество

Открывая кофейню с нуля, учтите, что любители кофе или чая хотят больше, чем обычный стаканчик кофе на вынос или пакетик чая в пластиковой чашке. Всегда ставьте качество на первое место. В конкурентном пространстве, таком как кофейный бизнес, вы должны постоянно предлагать лучший и качественный продукт.

Это означает, что вам необходимо:

найти поставщика лучшего свежеобжаренного кофе;
купить профессиональную кофемашину высокого качества и соответствующее оборудование, такое как кофемолки, водоочистители и т. д.;
предлагать клиентам свежую выпечку, закуски и десерты;
обучать персонал стандартам качества приготовления и обслуживания;
разнообразить кофейную карту альтернативными кофейными напитками и дополнить модными напиткам, такими как матча, лавандовый капучино или латте с соленой карамелью и др.

Дизайн

Вам нужна особая, индивидуальная атмосфера, которая привлечет клиентов и включает в себя все элементы дизайна: планировку, мебель, декорации, освещение, напольные покрытия.
Обратите внимание на ландшафт, вывески и внешний вид, потому что это первое, что видят клиенты. Некоторые люди решают, стоит ли входить, основываясь на их первом впечатлении от здания, поэтому сделайте так, чтобы оно было положительным. Плюс, придав новый облик зданию, вы начнете создавать шум в сообществе.

Маркетинг

Маркетинг также является ключевым фактором для процветающего заведения. Любая мелочь, которую вы можете сделать, чтобы привлечь внимание к вашей кофе точке, может служить маркетинговым инструментом.

Вы можете подумать про:

предоставление бесплатных образцов прохожим;
создание программы лояльности клиентов;
связаться с местными блогерами и влиятельными лицами Instagram
связаться с местными СМИ, такими как радиостанции, газеты и телеканалы;
выпуск пресс-релиза с объявлением даты открытия вашей кофейни;
использование социальных сетей для распространения информации о вашем торжественном открытии;
проведение бесплатных мастер классов и семинаров.
 
Как вы видите, начать свой успешный бизнес - это больше, чем просто иметь желание. Необходимо все спланировать, разработать бизнес-план, концепцию, изучить рынок и конкурентов, определить целевую аудиторию, просчитать финансовые затраты и продумать другие важные вопросы, которые будут определять, насколько ваше успешен. 
Конечно же можно купить франшизу, в этом случае большинство важных деловых решений будет принято за вас. Но при этом вы не сможете проявить креативность и ваше заведение не обретет индивидуальности. Другой вариант, это покупка готового бизнеса. Однако найти прибыльный бизнес на продажу — непростая задача.

Что же делать? Как создать свою кофейню?

Мы предлагаем не отказываться от мечты, а доверить ее нам.
Вы хотите маленький ларек с кофе на вынос, мобильную кофейную точку на колесах или полноценную небольшую кофейню? Мы позаботимся обо всем и возьмём под ключ все жизненно важные вопросы:
• найдем помещение;
• разработаем концепцию; 
• придумаем название;
• пропишем бизнес-план;
• создадим меню; 
• соберем команду: дизайнера интерьера, графического дизайнера, бариста, smm, бухгалтера; 
• поставим всем задачи;  
• подберем оборудование; 
• сделаем ремонт и закажем мебель; 
• выберем кофейное зерно;  
• подберем и обучим бариста;  
• и конечно же будем держать вас в курсе всех событий 
 
Мы молодая и талантливая команда профессионалов, которая знает, как создать успешный бизнес. Наши специалисты это бариста, кофейные эксперты, обжарщики кофе и управляющие заведений. Они не только знают все, о кофейной индустрии и работе в кофейне, но и имеют реальный опыт и навыки в этой сфере. 

Доверьте свою мечту профессионалам!

Звоните по телефону 
+38 (067) 500 1303
coffeebedouin@gmail.com

Оставьте комментарий