El SALVADOR Ahuachapan Los Ausoles SHG EP (arabica_sal)

Описание:

Регион и одноименная столица региона Ахачапан находятся на Западе Сальвадора, на границе с Гватемалой и является центром изучения геотермальной энергетики и выращивания кофе. 

Кооператив Los Ausoles был открыт в середине 20го века и был назван в честь горячих источников, которые находятся в этом регионе. Богатая вулканическая почва и высота в 1300-1470 метров над уровнем моря позваляют растить нежные, плотные и качественные урожаи кофе. 

Для кофе из Сальвадора не типичным является дескриптор миндаля и тем более выраженная, но короткая кислинка, однако зерна обработанные на кооперативе Los Ausoles ценится именно благодаря этим особенностям.