Свежеобжаренный кофе Bedoin
Мы закупаем зерна свежего урожая со всего “кофейного пояса” земли у проверенных поставщиков после тщательного отбора - каппинг образцов, проверка влажности зерна, проверка наличия дефектных зерен в партии.
После доставки зерен кофе хранится на складе с контролируемым микроклиматом.
Следующий этап - обжарка, мы это делаем на качественном, современном оборудовании с учетом особенностей зерна, непосредственно перед отгрузкой (обжаренный кофе хранится у нас на складе не более 10ти дней)
Затем идет контроль качества - визуальный (цвет обжарки, наличие дефектов) и вкусовой - каппинг кофе, заваривание кофе разными способами, в зависимости от его назначения.
И последний этап - упаковка. Кофе мы герметично запаеваем в упаковку с односторонним клапаном, который позволяет кофе дегазировать, но не впускает воздух во внутрь пачки.
На каждой упаковке указана дата обжарки, регион произрастания кофе, вкусо-ароматические дескрипторы - это то, что чувствует дегустатор в результате каппинга, профайл обжарки - наши рекомендации по способу заваривания.
Таким образом мы можем гарантировать Вам, что кофе, который мы доставляем Вам к двери всегда качественный и свежеобжаренный, что позволяет значительно сильней чуствовать аромат и вкус вашего любимого напитка.
Важно!
мы закупаем зерно только Premium и Specialty класса
мы не используем никаких ароматизаторов или добавок в кофе
мы делаем помол кофе по желанию заказчика, под любой способ приготовления
Корзина покупок
