Свежеобжаренный кофе Bedoin

Свежеобжаренный кофе – это зерна кофе, которые подверглись обжарке совсем недавно. Зерна после жарки набирают густоту, консистенцию, аромат и сохраняют все это на протяжении двух месяцев. В последующем начинается потеря вкусовых качеств и запаха. Это связано с разложением кислот и масел, формирующих основные характеристики вкусного кофе. Мы предлагаем купить недорого качественный свежеобжаренный кофе, а не выбирать продукты с длительным хранением. Да, современные методы герметизиции способны значительно увеличить срок годности зерен, но при этом теряют весь спектр вкуса, каким обладает ароматный кофе свежей обжарки.

Как изготавливают (производят) данный кофе?

Обжарка удаляет естественную влагу, накопленную в зернах. При этом размер зерна становится больше, оно темнеет и приобретает вид, который знаком всем любителям напитка.

Обжаривать зерна лучше там, где их потребляют. Все дело в том, что как не упаковывай зерна, как их не храни, но по прошествии 70 дней останется только половина свойств обжаренного кофе.

Термическая обработка невозможна без специального оборудования и профессионалов. Мы тщательно подходим к обжарке любой партии – как самой маленькой, так и большой.

В чем его преимущество?

Обжарка придает кофе настоящий аромат и знакомый нам вкус, так как термическая обработка запускает процесс окисления и выявление вкусовых особенностей разных сортов. То, что кофейные зерна получили из почвы и от солнца в местах произрастания, во время обработки концентрируется во вкусе и аромате.

Наибольшая ответственность лежит на обжарщике. От его опыта, умения, навыков и внимания зависит будущий вкус напитка в чашке. Наши обжарщики знают, как сделать все правильно. Для обжарки у нас используются свежие сорта, полученные из: Бразилии; Колумбии; Никарагуа; Индии; Гондураса; Уганды; Вьетнама.

Наши эксперты знают, что у каждого из сортов кофе есть особенности, связанные с местом произрастания:

• Латинская Америка. Высоты и множество вулканических почв придают кофейным зернам яркость и сладость. Лучше всего подходят для средней обжарки.
• Африка. Цитрусовый, ягодный и винный оттенок могут дополняться пряностями.
• Азия и Тихоокеанские острова предлагают зерна с пониженной кислотностью и большей горчинкой.

Наши интернет-магазин предлагает разные виды свежеобжаренного кофе в зернах от производителя оптом и в розницу.

Как правильно готовить свежеобжаренный кофе?

Если необходим мягкий вкус и кислинка, то стоит обратить внимание на светлую обжарку. Для приготовления лучше использовать кемекс или пуровер, а также френч-пресс. Темная привлечет любителей эспрессо и владельцев кофе-машин. Средняя – самая универсальная и приятная. Она годится для всех способов приготовления.

Как хранить свежеобжаренный кофе?

Обжаренные зерна кофе постепенно теряют свой вкус и аромат. И это зависит от следующих факторов:

• времени хранения;
• соприкосновения с воздухом;
• присутствия продуктов с сильным запахом;
• воздействия тепла и света.

Поэтому лучше заказывать небольшие партии зерен и постоянно пополнять свои запасы.

Стоимость свежеобжаренного кофе

Цена зависит от сорта зерен, требуемого количества и способа приготовления. Для horeca и крупного опта предусмотрены скидки. Позвоните к нам по телефонам на сайте или напишите онлайн, и наши эксперты ответят на все возникшие вопросы.

Доставка и оплата свежеобжаренного кофе

У нас можно заказать доставку моносортов с характерным вкусом и ароматом для кофейных зерен, выращенных на определенных территориях. У нас есть и авторские смеси с увлекательными нюансами.

Мы предусмотрели для Вас разные виды оплаты. Кроме того, мы проверяем каждую упаковку, чтобы продукт сохранил свой насыщенный аромат и вкус.